Apa itu Asam Rong? Rasanya kalau bukan orang Pahang terutamanya orang Ulu-ulu.. Ulu Tembeling, Jerantut, Lepih ops, Lipis, Raub... mungkin tak tau, kot?
Asam rong ini diperbuat dari buah perah/ biji getah yang dikutip dan diproses menjadi asam rong. Pokok perah ni, pokok hutan ye adik-adik. Atuk Raimie idakle meniaga kutip buah perah untuk dijual jadi sesapa nak beli buah perah direct dari dia tu, dia pun ambik stok dari orang. Tapi kalau nak jugak, e-mail no tepon, nnt Mama Raimie sms kan no henpon Atuk Raimie. Senang deal direct dengan dia. Melalut lak... Yang dia jual, asam rong.
Ini rupanya buah perah. Yang dalam guni tu, yang belum dikopek. Kat belakang tu, yang dah dikopek, dan tengah dijemur.
Close-up buah perah, ye adik-adik. Memang ada rupa adik-beradik bijik getah jugak. Tapi orang kata, buah perah punya kick lagi kuat dari bijik getah. Dan lagi senang mabuk.
Atuk dan bakal pewaris bisnes tengah bizi memproses buah perah. Lepas kopek, jemur sampai kering.
Lepas dah jemur, bolehlah ditumbuk dalam lesung. Kalau takde lesung kayu besar macam ni, korang nak tumbuk dalam lesung batu kat dapur tu pun boleh, tapi mau berminggu baru siap agaknya tumbuk buah perah satu guni. heh heh
Ini rupanya buah perah yang dah ditumbuk. Lupa pulak nak ambik gambar asam rong dalam balang hari tu.
Apa nak buat dengan benda ni? Buat masak asam ronglah, buat apa lagi. Sedap!
Nak resipi? Nanti tanya Bapak, ye. XD
